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Posted by おてもやん at

2012年02月05日

気になったこと

どうでもいいことですが。

妻が、ドラッグストアで20円の豆腐が売ってると言ってました。

   ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・それだけですがなにか?



  


Posted by porco at 14:31Comments(2)なんだかな

2012年02月05日

モチベーション

最近寒い日が続き体調を崩してます。うるうる

自慢じゃありませんがPORCOのパンはモチベーションに左右されます。

お前プロだろと叱られそうですが、左右される物は左右されます!

天気がいい日は天気がいい日なりの、寒い日は寒い日なりの

パンになります!

なぜかと言いますとPORCOのパンは捏ね、分割、成型、折込、

全て手作業でやってるからです!



PORCOのパンには機会耐性をよくする為、また規格化する為の

添加物を使用してません。

一般的には、乳化剤やイーストフード、またつなぎとしての卵等

その他モロモロ~ 

本来必要の無い物がたくさん~

見栄えをよくする為?

ちょっとの材料で沢山作る為?

化成栽培の野菜と有機野菜の違いによく似ていると思いす。

命をいただいてる以上ムラがあって当たり前といいますか

欲のあるところ全て満たすのに無理があります。





  


Posted by porco at 14:25Comments(0)パンについて