PORCO PAN

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まだまだ寒い日が続きますが皆さん暖房の為

何を使われていますか？

残念ながら現在のＰＯＲＣＯではエアコンと石油ストーブに

たよっています。

以前西原に居たときは、薪ストーブを使ってました。

自然エネルギーの炎で暖まる薪ストーブはとても素晴らしいものでした。

最近その薪ストーブ、別荘や田舎だけでなく街中でも人気があるみたいです。

原発や原油エネルギーに頼らない環境型エネルギーとして

注目を集めています！

ただ薪ストーブで使う薪の入手が難しい為、ＰＯＲＣＯでも

薪の販売を始めます！


写真はクヌギになります。

40センチで玉切りします。

薪割り風景。

現在クヌギを主に薪にしております。

コナラも少しあります興味のある方はＰＯＲＣＯまで御連絡ください。

キロ当たり50円を予定しております。

配送等も御相談ください、有料にて配送いたします。





  

ＰＯＲＣＯの新商品、シナモンロール！

甘いのが食べたい時にはぜひ！

1個　140円　　

　25日日曜日　はじめマルシェに出店します。

　時　　１０：００～１３：００

　場所　健軍鳥井原公園よこ　連空間デザインさん前

　多数の御来店お待ちしています。  

まだまだ暑い日が続きますが、暦の上では秋ですね。

そろそろＰＯＲＣＯの秋の味覚でてきます。

さつまいもぱん～　　　１５０円

















西原村産の有機野菜のさつまいもを毎朝

オーブンで焼き、三温糖と本バターでアンに仕上げた

オススメパンです！病み付きになりますよ～  

夏野菜が美味しい季節になりました！

おがた農園さんの健康な野菜を使った

季節野菜のコカ。

週末限定で、お試しください。



  

期間限定でおひさまの珈琲さんの

　手作り珈琲ゼリー販売中です。

飲む前に手でよく揉んでストローを挿して

ちゅるっと飲むだけです～♪

練乳のほのかな甘さと珈琲のほろ苦さが美味しいです！

250円にて発売中！

それから写真は先日行ったイベントで阿蘇フォークスクール
で行われた絵本の国ブルービーフェスタ





こちらの写真、無添加の自然素材を使った石鹸を作られてるＬａｄｙｂｕｇさん

ＰＯＲＣＯでもこちらの石鹸取り扱っています、興味のある方ぜひお店まで♪  

明日12日は、パンの日です。

　パンの日限定パンは、醗酵バターのクロワッサン！

　PORCO定番の塩味のクロワッサンと違い無塩の醗酵バター

　を使用して、少し甘くしあげてます。

　　醗酵バターの風味が美味しいクロワッサンですよ～


　見た目あんまり変わらない？  

お客様の御要望でマヨネーズパン

復活しました～



シンプルだけど美味しいです。

それからレーズン入れすぎました。



究極のレーズンパンかも  

暖かくなり桜の咲く季節になりました。

　先日の四つ角マーケットも天気に恵まれ

　花見のお客様で賑わいました。

　そんな花見のお供にPORCOのあんぱんをおすすめします。

　桜の花の塩漬けがアクセントに優しい甘さの

　あんぱんに仕上げてます。

　

　北海道産の小豆を使用した、自家製あんです。

　　あんぱん一個　　　　　150円

　こだわりの一品をお試しください。  

初めてこられるお客様によく聞かれます。

　オススメってどれですか？

お客さんの心理的にはオススメの物を買えばはずれないので、

失敗したくないのも分るのですが、本音から言えば

「お客様が食べたいと思うものがオススメです！」

と言いたいのです。

なぜなら　甘い物が食べたい方に　ベーコンのフーガスオススメです！

甘いのが苦手な方に　アップルデニッシュオススメです！

と言ってもピンとこないからです。

たいていの場合食事パンをオススメするのですが、

買われることは余りありません、なぜならこういった質問

をした時点でお客様にPORCOの商品が魅力的に見えないから

なのです。

そこでどんなお客様にも自信を持ってオススメするのが。


今が旬（多分）　クロワッサン　と　クロワッサン・ダ・マンド！

１００％北海道四葉バターを使用し甘くない食事パンとしての

クロワッサン！　苦手な方も一度食べて見てください

冷凍のインスタントの生地じゃ　ぜ～～～～～ったい出せない風味です！

ツオップには負けるとしても劣らない一品です！

甘いのが食べたい方にはクロワッサン・ダ・マンド！

無添加の生のアーモンドプードルに厳選の有精卵を使用した

アーモンドクリームをのせて焼き上げました。

食べだしたらとまりませんよ～

それぞれ１５０円、１９０円で販売中です。

機械を使わず手織りにてつくりますので数に限りがございます。  

PORCOのバレンタインパック限定にて

　スペシャルティ珈琲　おひさまの珈琲さんの

　バレンタイン限定珈琲とクラッシックショコラ、

　カントッチィのセットを販売中。

チョコに合う爽やかな珈琲と待ったりとしたショコラ

珈琲に漬けて食べるカントッチィのセットです。


950円にて発売中！  

最近野菜が美味しいです！

と言うより　おがた農園さんの野菜が美味しいのですよ！

拘り続けて35年！無農薬で農業をされて本物の美味しさが

ある野菜を作られてます。

なので少しでもお客様に野菜本来の美味しさを知って

もらいたくて週末限定ですが、季節野菜のコカを作ってます。

コカとはスペインのピザみたいな料理ですね。

野菜にオリーブオイル、ハーブソルトとペッパーというシンプルな

味付けですが野菜の本来の美味しさを堪能できます。

市場に出回ってる化学農法で品種改良、栽培された野菜

では絶対に真似できない食べ方です。

えぐみ雑みが凄すぎて、子供が嫌いになるわけですね。

話は変わりますが以前、あるレストランで前菜に温野菜が出てきて

そのあまりの野性味のある味に（えぐみが凄かったです）絶句したのを

おもいだしました。

考えてみると本来の美味しさを持つ食べ物が少なくなってきて

安全で美味しい本来の物が便利さや安さに駆逐されています。

便利、便利と言いますが新しい不便が出来るだけです。  

PORCOのオリジナル商品の

カッティングボード　Lサイズが少数ですが

再入荷いたしました。

この機会に永く愛用できるカッティングボードはいかがですか？

Sサイズ共に残りわずかです。
  

以前オーダーしていた物が出来上がりました！



木工職人の方にお店用としてオーダーしてた物ですが、問い合わせが

多かったので商品化することになりました。

長いフランスパン用が　50×12×2cm　

短い食パン用が　　　　40×15×2cm　　どちらも材質はオークを使用してます。

お店用(試作）よりも取っ手を持ちやすく洗練した形状にしました。

お値段はどちらも3600円です。

木製で一つ一つ表情が違います、使うほどに味が出てきますよ。  

クリスマスと言えばシュトーレン！

でもシュトーレンはバターでぎとぎとですごく甘いです。

チキン食べた後なんかに絶対食べたくないと言いますか

やっぱり苦手です。

そこでお勧めなのが、PORCOの木の実パン！

ライ麦パンにレーズン、イチヂク、くるみ、クランベリーをたっぷり

入れドライフルーツのやさしい甘味のぱんです。

クリスマスの夜のワインのお供にいかがですか～

一つ240円です。

ご予約はこちら→０９６－２８５－６３２０　まで。　

レバーパテ、クリームチーズ等塗ってもおいしいです。


  

自慢じゃありませんがPORCOはケーキが苦手です。
と言うより一般的に皆さんが想像するケーキ
スポンジに白いホイップクリームをのせたあれが苦手です。
そんなPORCOが美味しく食べれる大人のケーキを
やいております。

クラッシックショコラ
チョコとココアの濃厚な味が楽しめます。
クリスマス期間中ホールでの注文も承ってます。
ワンカット　200円
ホールで　800円　TEL０９６－２８５－６３２０まで。
焼き上げより3日目ぐらいから食べごろで1週間は美味しく食べれます。