PORCO PAN

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最近野菜が美味しいです！

と言うより　おがた農園さんの野菜が美味しいのですよ！

拘り続けて35年！無農薬で農業をされて本物の美味しさが

ある野菜を作られてます。

なので少しでもお客様に野菜本来の美味しさを知って

もらいたくて週末限定ですが、季節野菜のコカを作ってます。

コカとはスペインのピザみたいな料理ですね。

野菜にオリーブオイル、ハーブソルトとペッパーというシンプルな

味付けですが野菜の本来の美味しさを堪能できます。

市場に出回ってる化学農法で品種改良、栽培された野菜

では絶対に真似できない食べ方です。

えぐみ雑みが凄すぎて、子供が嫌いになるわけですね。

話は変わりますが以前、あるレストランで前菜に温野菜が出てきて

そのあまりの野性味のある味に（えぐみが凄かったです）絶句したのを

おもいだしました。

考えてみると本来の美味しさを持つ食べ物が少なくなってきて

安全で美味しい本来の物が便利さや安さに駆逐されています。

便利、便利と言いますが新しい不便が出来るだけです。